先日、2025年9月18日に青森市浪岡にオープンした「かねさ顆粒みそ体験館」へ行ってきました。
こちらは、顆粒みその工場機能と青森の食文化を五感で体験できる空間を併設したオープンファクトリーです。
青森の豊かな自然や人々の営みを取材したテーマムービー「津軽の記憶」を視聴できるシアタールームや、津軽ならではの四季折々の食材や料理に触れることができる展示コーナーが設けられています。
展示コーナーのこの引き出し開けてみてください。おもしろいですよ♪
最先端の生産ラインをガラス越しに見学できる通路が設けられていて、独自製法の技術をゲーム感覚で学ぶことができるなど、子どもから大人まで、みんなが楽しめる工夫が盛りだくさんです。
ここからは撮影不可のため、実際に行ってみてくださいね😊
ちょうどお昼時だったので併設されている『BONJU CAFE』へ。
おにぎりセットを注文🍙
糀さばのおにぎり、ホタテとみその香味おにぎり、しょうがみそと里芋のポテサラなど…すべて美味しー♡
他にも麹甘酒のソフトクリームやみそのプリンなどのスイーツ、栗原心平さん監修の麹を使用したドリアもございました😋
次はスイーツを食べに行くぞー✊
事前予約すると味噌仕込み体験や工場見学もできるそうです！
また近くには直売所もあるので是非足を運んでみてください★
営業時間 10:00~17:00 ※予約不要
入館料 無料
休業日 水曜日、年末年始
住所 青森県青森市浪岡大字高屋敷字野尻1-24
ＴＥＬ 0120-997-124
ＨＰ https://www.kanesa.co.jp/factory/